回転寿司

「1皿100円」でなぜ儲かる? 回転寿司が発明したビジネスの正体

回転寿司の発祥は東大阪。元禄寿司が約60年も前の1958年、「廻る元禄寿司 1号店」を開店したのが始まりだ。現在では全国に4,000店以上と市場は伸び続けているが、そもそも1皿100円の回転寿司店がどうして儲かっているのか、不思議に思う人は多いはずだ。その…