じゃがいもはチンしてから割るのが味しみのコツ
- 牛こま切れ肉
- 50g
- じゃがいも
- １コ(120g)
- 酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 小さじ２
- 砂糖
- 大さじ１／２
- 玉ねぎ
- １／４コ（50g）
作り方
１. レンジ対応の保存容器に５㎜幅の細切りにした玉ねぎ、牛肉、A（酒、しょうゆ、砂糖）を入れてよく混ぜ、 じゃがいもを皮をむかずに丸ごと入れる。
２. フタを斜めにのせて、電子レンジで６分加熱する。 フタをして４分おく。
３. じゃがいもをフォークでひと口大に割り、全体を混ぜる。
からだにうれしい野菜の副菜は、簡単手間なしで
- かぼちゃ
- １／８コ（200g）
- 砂糖
- 大さじ１／２
- しょうゆ
- 大さじ１
作り方
１. レンジ対応の保存容器にひと口大に切ったかぼちゃ、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
２. フタを斜めにのせて、電子レンジで４分加熱する。 フタをして３分おく。
味がしみた大根にビックリするはず
- ぶり
- ２切れ（150g）
- 大根
- ２cm（150g）
- 酒
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- しょうが（薄切り）
- ３枚
作り方
１. レンジ対応の保存容器にA（酒、しょうゆ、みりん、しょうが）を合わせ、ひと口大に切ったぶりを入れてからめる。 さらに１㎝厚さの半月切りにした大根を加えて混ぜ合わせる。
２. フタを斜めにのせて、電子レンジで４分加熱する。 フタをして３分おく。
青菜を変えれば、バリエーションは無限大
- 小松菜
- １／３束（80g）
- 油揚げ
- １／２枚
- だし汁
- １／４カップ
- みりん
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ２
作り方
１. レンジ対応の保存容器に３㎝長さに切った小松菜、細切りにし、熱湯をかけた油揚げ、A（だし汁、しょうゆ、みりん）を入れる。
２. フタを斜めにのせて、電子レンジで２分加熱する。 フタをして３分おく。
※このレシピは、角型の保存容器は 591 ml (145mm ×145mm ×63mm) のものを、丸型の保存容器は 236mlのものを使用しています。 もちろん、他のサイズの保存容器でも作れますが、加熱時間等の調節が必要です。
電子レンジ 600W を使用しています。 ただし、同じワット数でも電子レンジによってクセがありますし、ご使用のレンジ対応保存容器の形や大きさによっても多少誤差が生じます。レシピの加熱時間は目安と考えて調節してください。
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。『保存容器でつくる「おハコ」レシピ』シリーズをはじめ、『3行レシピでつくる居酒屋おつまみ』シリーズ、『「サラダチキン」「鶏むね肉」の絶品おつまみ』『塩分0gの満足ごはん』(小社刊)、『おいしさのコツが一目でわかる 基本の料理』(成美堂出版)など著書多数。
